|
 Home | Over ons
Smaak is onze liefde en onze passie...
Deze liefde is bij ons beide opgebloeid tijdens 
onze opleidingen en ervaringen die we samen
in de horeca hebben gedeeld.
Hoe meer opleidingen en cursussen we deden
des te groter werd onze passie over eten en
drinken. Het is een onderdeel van ons leven geworden. Met het starten van PROEF! Culinair
willen wij deze liefde en passie samen met
onze productkennis delen.
Yvon heeft haar ervaring als gastvrouw en sommelier opgedaan bij verschillende
restaurants in het hogere segment.
Daarbij
een opleiding als gastvrouw gedaan
en als
laatste de opleiding 'Gastronoom/Sommelier'
waarbij wijnkennis (SWEN III) en het combineren
van wijn/spijs een zeer grote rol speelt. De passie
voor kaas heeft ze gecombineerd met een cursus
bij de befaamde Betty Koster.
Marco heeft zijn ervaring als kok opgedaan bij diverse
restaurants in het hogere segment waarvan twee bekroond met een Michelinster. Hiernaast haalde hij alle benodigde diploma's en nam vaak enthousiast deel aan diverse stages bij andere chefkoks, masterclasses en workshops.
|
