Smaak is onze liefde en onze passie.

Beiden hebben onze kennis en ervaring in de horeca opgedaan. Met daarbij de vakgerichte diploma’s.

Hoe meer opleidingen en cursussen we deden des te groter werd onze passie over eten en drinken. Het is een onderdeel van ons leven geworden. Met het starten van PROEF! Culinair willen wij deze liefde en passie samen met onze productkennis delen.

Yvon heeft haar ervaring als gastvrouw en  sommelier  opgedaan bij verschillende restaurants in het hogere segment. Daarbij een opleiding als gastvrouw gedaan en als laatste de opleiding gastronoom/sommelier waarbij wijnkennis (SWEN III) en  het combineren van wijn /spijs een zeer grote rol speelt.

Marco heeft zijn ervaring  als kok ook opgedaan bij diverse restaurants in het hogere segment waarvan twee bekroond met een michelinster. Daarnaast heeft hij de diploma’s zelfstandigwerkend kok en management afgerond naast de vele masterclasses en stages. Ook het diploma Wijn-Spijsspecialist mag hij aan het lijstje toevoegen.

De kaaskennis hebben we onder andere opgedaan bij de welbefaamde Betty Koster.

Inmiddels zijn we alweer 10 jaar ondernemer en in die 10 jaar is er veel veranderd! We hebben kunnen groeien van een klein winkeltje draaiend met z'n tweetjes  naar een grote winkel met een super leuk en hardwerkend team om ons heen.

We zijn niet alleen zakelijk gegroeid maar ook in ons privéleven en hebben we inmiddels een prachtig gezin met 4 kinderen